土壤能供給樹木生長發育所必需的養分和水分。良好的土壤結構有利于根系的生長發育、樹木體內各種物質的合成和營養物質的積累、花芽的形成、開花以及種實的發育,且能縮短結實間隔期。開花授粉后,若在于房開始膨大期土壤水分缺乏,極易引起落花落果。值得注意的是,土壤中氮、磷和鉀的供應比例常常與樹木結實的早晚和結實量高低有關。土壤中氮營養元素供應相對多時,樹木營養生長旺盛,過于旺盛的營養生長會推遲樹木開始結實的年齡,已結實的樹木也會由于營養枝徒長而減少種實產量。而適當提高磷和鉀元素的供應比例,則有利于提早結實,且能提高種實產量。當土壤貧瘠,樹木處于脅迫環境狀態時,雖然開花期較早,甚至結實量很多,但種實質量低劣。
由于種實構造特性的差異,成熟時呈現許多不同的特征。大體上可將種實類型歸納為干類、肉質果類和球果類。
果實成熟后,果皮肉質化,可依據具體特征分為漿果等。